茶與學習的關係 - 茶氨酸  

1️提高學習記憶能力 

茶氨酸具有促進大腦功能及能夠提高記憶效果，是由於茶氨酸可以影響大腦中樞神經遞質5-羥色胺的活性，而5-羥色胺與人的記憶功能有關。 對於這方面的研究，目前日本處於領先的地位，據日本的專利報導，茶氨酸能促進大腦功能和神經增長，它除了可以提高記憶力，也會對帕金森氏症和老年癡呆等疾病有一定的預防作用。所以，現在大多數日本人幾乎每天都要飲茶，來保護自己的大腦健康。  

2️穩定情緒、靜心安神

茶中的茶氨酸可以使人情緒放鬆，靜心安神，專業人士也做過腦波實驗：對兩人分別飲用100 mL的水和100 mL的茶氨酸溶液，1小時後進行腦波實驗的測定，發現飲用茶氨酸溶液的實驗者腦波的鬆弛狀態程度更明顯，也就是情緒更放鬆。

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影片來源：https://www.youtube.com/watch?v=oNmyn1hI9i8